Une idée reçue : les édulcorants ...

Publié le par Maria Dora

Les édulcorants sont beaucoup moins caloriques que le sucre  !

 

Pas toujours  ! Ces substances chimiques qui offrent une sensation de sucré sont scindées en deux familles : les polyols ( sorbitol, maltitol, xylitol ) et les édulcorants intenses ( aspartame, saccharine ...) Le nom des édulcorants figure sur les étiquettes des produits allégés, les intenses parmi lesquels la célébre " sucrette " sont dix fois moins caloriques. En revanche les polyols ont un apport calorique souvent proche de celui du sucre et ne sont pas indiqués dans le cadre d'un régime minceur.Mais ils ont d'autres qualités: ils augmentent la glycémie trés lentement et sont conseillés aux diabétiques  !

 

asparthame.jpg

Stevia_rebaudiana_p3.jpg

 Le vrai nom de la Stevia est Stevia rebaudiana, mais on l'appelle aussi parfois "chanvre d'eau". C'est un petit arbuste reconnu depuis longtemps comme source d'édulcorants naturels (un édulcorant est un produit qui donne un goût sucré).

 Originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale (nord du Mexique), cette plante pousse à l'état sauvage dans des prairies ou des massifs montagneux, sous un climat semi-aride.

Publié dans Les idées reçues !

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Prinprenelleetsa-vie 17/11/2011 15:57




Bonjour Maria ,

Je viens te saluer durant ma pause.Dora a bu à notre plus grande joie.Au choix, elle avait : lait ou eau et elle a préférée l'eau.En dessert,j'ai mangé un petit-suisse et j'ai voulu essayer de
lui faire manger.Elle a aimé (j'ai dû lui mettre petit à petit sur les lèvres pour qu'elles les lèchent à chaque fois).Demain soir, elle a rdv échographie.Voilà pour les nouvelles
actuelles.Bisous et je te souhaite (avec ma créa) :




Cette création à retrouver ICI .



Maurice 17/11/2011 12:36



Plante intéressante , merci pour le partage de cet article qui nous rappel que le sucre est bon mais qu'il ne faut pas en abusé !


Bonne journée


Bisous



Dany 17/11/2011 10:13



chez nous aussi,il fait assez doux, tant mieux, ce soir nous allons faire le vaccin.
après la fraicheur du matin, c'est un superbe soleil et ciel bleu.
Bonne journée



rené 17/11/2011 02:43


bonjour j'arrive avec le soleil pour te souhaiter un bon jeudi amitiés bises rené


top saveurs 16/11/2011 21:41



mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit .



erato:0059: 16/11/2011 21:28



J'ai des plants de stévia dans mon jardin, si tu goûte une feuille , elle est très sucrée et un peu amère. J'espère que tu vas mieux.Belle soirée, bisous Maria



Yvon 16/11/2011 21:07



très bonne soirée, Maria Dora


bispous



Mousse 16/11/2011 21:03



Bonsoir ma belle,
Je n'avais plus internet depuis 20h, voilà, c'est revenu.
Je n'aime pas les édulcorants, j'ai horreur du goût.
J'espère que tu vas bien.
Pour moi tout boume, avec cette panne, je ne suis pas à l'avance.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.
Je t'embrasse bien fort.
Amitié de Michel.



CADIX 16/11/2011 19:52



Depuis 20 ans, je prends des sucrettes, j'ai essayé le stevia, mais je n'arrive pas à m'habituer, je trouver qu'il laisse un goût qui me déplait. Bises. FRANCOISE



Silenne 16/11/2011 17:34



On met beaucoup trop de chimique dans les aliments.


Manu et moi avons reçu ce matin le colis de Mado  


2 belles peluches avec un très joli sac de Noël.


Remercie-la et embrasse très fort de notre part s'il te plaît.


Je te souhaite une belle soirée.


Gros bisous de la Gaspésie



armide+pistol 16/11/2011 15:30



Les édulcorants seraient donc extraits de cette plante ? On dit que certains édulcorants artificiels sans doute favoriseraient les cancers.



Mary 16/11/2011 14:13



Bonjour Maria, oui c'est surement vrai ! De plus certaines personnes peuvent présenter des allergies à l'aspartame il y a eu des cas et j'en fais partie tout celà en ayant mager un bonbon sans
sucre mais contenant de l'aspartame ! depuis je m'en tiens à mon p'tit carambar journalier :))) Bon aprés midi ma belle. Bisous Mary


ça remarche j'ai de nouveaux les news !



Mamie Cool 16/11/2011 13:13



Je n'en ai vraiment pas besoin Hélène, car comme tu le sais je ne suis pas "sucrée"






chacha 16/11/2011 12:35



j'avais planté du stévia une année et mes filles mangeaient les feuilles et disaient à leur grand mère je mange du sucre. Très interessant cette précision sur les édulcorants, bonne jorunée



Frieda 16/11/2011 11:57



Bonjour Maria


Ton blog est riche parce que j'y apprend tous les jours


Bisous


Frieda



marine-over 16/11/2011 10:19



joli arbuste bonne journée bisous:0010:






colnem 16/11/2011 07:56



Bonjour Maria,le soir et le matin nous faisons une petite chauffe car l'humidité est rentrée dans les maisons.Maintenant on va plutôt vers le mauvais.Alors tu as toujours des difficultés pour
aller sur les blogs.Je sais il faudrait dérégler l'ordi.Et après ça ne marchera plus ailleurs je ne ferais rien,ça marchait très bien avant.Bonne journée,bisous



moqueplet 16/11/2011 07:38



certains disent que c'est cancérigène, alors chez nos on a tout supprimé.....et évitons de trop sucrer.....passe une douce journée



Kelly85 16/11/2011 07:36



apparemment beaucoup de gens se plaignes de OB , je comprends pas, avant c'était un esuperbe plate forme. maintenant ce dois être la course au fric.
Courage, c'est déjà le milieu de la semaine.
bonne journée.



khanel3 16/11/2011 07:22



j'aime pas les édulcorants à la stévia : gout très prononcé