Une idée reçue : le champagne ..

Publié le par Maria Dora

Le champagne est toujours élaboré avec des raisins blancs  !

 

Les vins de Champagne sont élaborés à partir de raisins fournis essentiellement par trois grands cépages : le chardonnay ,le pinot noir et le pinot meunier . Or si le chardonnay est blanc , les autres sont noirs . En fait il s'agit de la peau seulement, car le jus est incolore .C'est l'une des raisons  pour lesquelles la machine à vendanger est interdite en Champagne .Grace à la cueillette manuelle, les grains de raisins parviennent en parfait état au pressoir et le pressurage est rapide, de façon que les peaux n'aient pas le temps de teinter le jus  !

 

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Publié dans Les idées reçues !

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armide+pistol 18/11/2011 00:18



Et j'apprends tous les jours quelque chose chez toi.


Une très bonne série d'articles.



Prinprenelleetsa-vie 17/11/2011 23:57



Merci pour tes commentaires.Je suis désolé pour ta chatte que tu as perdue et je comprend la douleur de son absence qui te poursuit de jour en jour.On s'accroche aux animaux et un jour où l'autre
comme nous, ils doivent partir (parfois trop tôt).Ton chat était aussi malade ? Mon isabelle a 3 ans et Dora a que 2 ans .Si jeune !!!



Dany 16/11/2011 08:29



moi je suis pas trop champagne, et oui, pas drole tous ces problèmes avec OB.
Ce matin, c'est pluie et ciel gris, l'automne revient en force.
Bonne journée



rené 16/11/2011 02:55


bonjour déjà la moitié de la semaine, je te souhaite une très bonne journée amitiés bises rené


top saveurs 15/11/2011 23:04



merci ma belle maria pour ta visite, bisous étoilé et bonne nuit.



Yvon 15/11/2011 22:44



superbe série sur les idées reçues qui nous en papprend beaucoup sur les choses de la vie


merci Maria Dora pour ce travail de recherche


bonne soirée


bisosu



Mousse 15/11/2011 18:39



Bonsoir ma belle,
Je n'aime pas le champagne,mais ton billet est intéressant.
Je n'aime pas l'alcool en général.
J'espère que tu vas bien.
Ne t’inquiète pas, je sais que si tu ne passes pas c'est que tu es empêchée, ce n'est pas grave.
Du moment que tu n'as rien c'est le principal.
Il a fait très froid chez nous, le soleil montre son petit nez, il faut bien se couvrir.
L'hiver est à nos portes.
Les pulls ont se sortie, tu sais que je n'aime pas cela.
Quand il faut, il faut.
Rien de bien spécial ma douce. Michel était en congé,c'est la fête du roi.
Moi pas, je ne travaille pas à l'état.
Je ris, ce matin on demandait à la radio, que représente pour vous la fête du roi, il répond un jour de congé.
Quand on voit comment va le pays, plus personne n'a confiance.
Alors le roi, tu sais, la moitié des Belges voudrait une république, on ne crie plus "vive le roi".
Je te souhaite une bonne soirée, bisous tout plein et amitiés de Michel



toutoune 15/11/2011 18:36



bise de toutoune en passant! j'espère que tu va bien.



Maurice 15/11/2011 15:01



Dix jours sans nouvelles ? j'ai remonté jusqu'à ton dernier com pour venir te faire un coucou, ton article
tombe à point pour arroser ça !


Bonne fin d'après-midi


Bisous



Mamie Cool 15/11/2011 13:55



J'adore le champagne Hélène, c'est un breuvage raffiné, bien sûr à boire avec modération quoique !! lol  :0010:






chacha 15/11/2011 11:19



si sur ob les choses semblent revenu à la normal pour mettre un com c'est encore la croix et la bannière. Je ne connaissais pas tout cela concernant le champagne. BONn ejournée



khanel3 15/11/2011 07:28



très interessant ! bonne journée !