Rizotto aux girolles

Bonjour les aminautes du moins celles qui ne sont pas en vacances ! 

Le papa de ma belle fille va souvent aux champignons , cette fois c'est des girolles qu'il nous a donné , j'ai regardé sur le net et j'ai trouvé cette recette .

Nettoyer les girolles ( pas directement sous l'eau ) et les couper 

Mettre un peu d'huile dans la poéle et ajouter les champignons avec deux échalottes émincées , cuire 15 mn , pas d'ail car cela enléverait le gout parfumé des girolles 

Ajouter du persil et de la créme fraiche ( allégée pour moi et au pif ) poivrer et continuer la cuisson 5 mn 

Faites cuire du riz ( je me sers du basmati ) dans un bouillon ( cube de boeuf dégraissé ) et servir le riz avec les  champignons a la créme  , c'était délicieux , je n'aime pas les cépes mais j'ai aimé les girolles .

Bonne journée et a bientot !