Le gomasio !

Publié le par Maria Dora

Le gomasio est un condiment japonais constitué de sel marin et de graines de sésames grillées et broyées . Le gomasio est recommandé pour les personnes qui doivent réduire l'apport en sel dans leur alimentation  .La combinaison nutritionnelle est interessante :

Le sésame ,riche en acides gras insaturés, en lécithine, qui favorise le bon fonctionnement des cellules  du cerveau , en phosphore, en zinc et en calcium, allie ses propriétés à celles du sel marin riche en magnésium .

Vous pouvez trouver le gomasio en boutique bio ou le fabriquer vous méme il vous suffit de griller a sec des graines de sésame  dans une poéle à feu moyen en remuant constamment , quand les graines dégagent  un parfum de noisette et se mettent a sauter éteindre le feu et laisser refroidir , mélanger le sel et ensuite écraser dans un mortier avec un pilon en bois ou dans un moulin à poivre ou un robot ( 100g de graines de sésame pour 10 g de gros sel marin ) conserver dans un récipient en verre hermétiquement fermé .

Le gomasio est un condiment qui s'emploie aprés la cuisson sur les crudités ,viandes , poissons, légumes, pates etc......

 

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images 

Publié dans santé

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écureuil bleu 01/04/2011 21:33



Je ne connaissais pas et je te remercie pour la découverte. Bisous



Andrée 29/03/2011 06:45



Très intéressant , je vais en acheter . J'espère que tu vas bien .Je t'embrasse Andrée



Line 28/03/2011 18:06



et c'est pratique et bon apport d'énergie


 


bisous



Sourour la Marocaine 28/03/2011 12:37



bonjour mon amie une bonne diée pour les sans sel


amitiés sourour avec over je ferme les yeux et continue comme je peux





j'ai reçu je partage


 


C'est le printemps!
















 


  ENCORE UNE AUTRE JOURNÉE...



...COUCI COUÇA ?












ALLEZ...  ALLEZ !  


LÈVE-TOI !












 


ET REGARDE PAR LA FENÊTRE...  


TU VOIS ?





LE SOLEIL SE RÉVEILLE LUI AUSSI !












 


LES PETITS OISEAUX COMMENCENT À CHANTER !  












ET LES FILLES SORTENT LEURS PETITES JUPES...








 

C'EST LE PRINTEMPS !





 LE RENOUVEAU !


 


 LE TEMPS DES SUCRES !





LES BALLADES EN VÉLO !









 


LAISSE-TOI ALLER...

ÇA VA BOUGER EN DEDANS...

C'EST ÇA LA MAGIE DU PRINTEMPS !










Dany 28/03/2011 08:06



je ne connais pas, mais le tiramisu ,si ;=)
Après la pluie d'hier, juste de quoi bien arroser ma pelouse, aujourd'hui ,ciel gris...
*, je te souhaite un très bon lundi




rené 28/03/2011 01:50



bonjour je crois avoir vu la meme chose mais chinois ?


je te souhaite un bon début de semaine bises



Viviane 27/03/2011 22:39



Décidément, ce soir ça fonctionne bien mal!
Je mets 2 fois plus de temps mais je persiste....
Je connais ce produit (un peu par hasard) un jeune homme vend des produits pour les restaurants asiatiques et souvent, il me laisse des échantillons, c'est très bon!
Bonne fin de dimanche.
Bise
Viviane



Amal 27/03/2011 21:24



Mon passage pour te souhaiter une bonne et douce soirée.



Merci ma belle pour l'info


Bizzzzzzzzzzzzzou** du Maroc ton 2eme pays :)
Amal



mentale 27/03/2011 20:52



C'est en te souhaitant un bon début de semaine que je passe te faire mon coucou étoilé du dimanche soir

***avec ma bise***



Mousse 27/03/2011 20:28







Mousse 27/03/2011 20:27







Mousse 27/03/2011 20:26



Je ne connaissais pas du tout !


Cela doit être bon à la santé.


Merci ma belle.


 






melayers evelyne 27/03/2011 19:39



à essayer je ne connaissait pas bisoussss



evy 27/03/2011 19:16



Bonsoir maria dora j'espère que tu a passé un bon dimanche ici c'étais sous la pluie bonne soirée bisous féerique évy



cosedia 27/03/2011 19:12



bonjour maria


je ne connaissais pas ce produit ! bonne soirée ****



lulu47 27/03/2011 18:58



aujourd'hui j'ai fais comme tous le monde .c'est a dire profiter un max de cette belle journee  bonne soiree



ma-ger-de 27/03/2011 18:38



de gros bisous!! sous la pluie pour nous!!



josette 27/03/2011 18:16



bonsoir ma belle,j'espère que tu passe un bon dimanche.bonne soirée bisous



drissia 27/03/2011 15:08



Bonjour ma chère Maria


je viens te souhaiter un très bon dimanche!!


mauvais temps chez nous!!gros bisous 



souhila 27/03/2011 15:01



C'est une recette nouvelle pour moi merci du partage


Bisous et**



Armide+Pistol 27/03/2011 14:31



Je ne connaissais pas même son existence. peut-on le trouver partout ?



Chris 27/03/2011 13:55



Je ne connaissais pas ce condiment.


Temps maussade et pluie aujourd'hui.


Bon dimanche Maria


Bisous



marine-over 27/03/2011 13:16



bisous:0010:



sanaa 27/03/2011 11:28



bon dimanche ma chèe maria, bisous+++



mamie cool 27/03/2011 11:19



Bonjour Hélène


Une bonne idée, je ne connais pas ce condiment, bisous !