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Cultivée en Amérique du Nord , cette baie ( Cranberry en anglais ) ressemble à une airelle .
Elle est devenue un ingrédient star de nos confitures , compotes et jus de fruits .
Ses atouts : elle empéche les bactéries responsables des cystites de se fixer sur la paroi de la vessie . Ses bienfaits sont liés à sa richesse en
antioxydants ( proanthocyanidines ) qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules , mais aussi à mieux résister au stress.
Ce serait un ange gardien pour notre coeur et nos artéres .
Mais ...il faut boire 300 ml de jus par jour pour bénéficier d'une protection contre l'infection urinaire ; le jus nature étant trés sucré , mieux vaut choisir une version light .
La canneberge est vendue sous forme de jus ,de fruits séchés ( a réhydrater dans de l'eau ) ou surgelés .
J'en utilise fréquement c'est une boisson (light ) que je trouve en grande surface , qui a trés bon gout !
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