Etre un maitre queux

Publié le par Maria Dora

Une bonne journée à toutes et tous qui me suivez fidélement ! 

Aujourd'hui une expression naturellement connue " étre un maitre queux ou étre un grand cuisinier " !

Dans cette expression culinaire , contrairement à ce que l'on pourrait imaginer le terme " queux " ne fait pas référence à la queue d'une poéle.

Le mot est issu du verbe latin " coquere " qui signifie " cuire " .

Ce terme a donné le mot " coq " , nom que l'on donne au cuisinier sur les bateaux . Mais pourquoi y avoir ajouté le terme " maitre " !

Parce que ,dés le Moyen Age , on donnait ce qualificatif à ceux qui avaient une excellente maitrise de leur art ou de leur travail.

Les trés bons cuisiniers furent alors surnommés les " maitres queux " et ont gardé ce nom ,pour le moins étonnant, jusqu'a aujourd'hui .

Bonne journée à vous ! 

 

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Publié dans expressions

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Chris 28/12/2013 17:51


Bonjour maria,


Oui on les appelle toujours comme ça je crois.


Bon week end


Bisous

Mamykool 22/12/2013 11:18





Bon dimanche à toi gros bisous !

vivrenchine 22/12/2013 03:31

Bonjour ce 22 décembre jour de fête en Chine, le solstice d'hiver c'est le nouvel an lunaire, fête en famille fort importante Je te souhaite un très bon dimanche et joyeuse fête de fin d'année Nos
amitiés Qing&René

nadia-vraie 21/12/2013 23:31


C'est un curieux nom je trouve.


J'espère maria que tu es plus sécurisée vis=à vis de ton frère et ta soeur?


Et toi, comment vas-tu? prends bien soin de toi.


je te souhaite de "Joyeuses Fêtes",


amicalement.

OUM HICHAM ESSABIL 21/12/2013 23:01


salam bonsoir mon amie


jspr que tu vas bien et que les soucis de santé de la famille s'arrangent un peu 


journée chargée encore 


dons de sang et auscultation de médecins pour les handicapés


hier cinéma et animation


et demain matinée et déj. dans un hôtel 5*****


tout ce mois a été consacré à l'handicap dont je suis


responsable des affaires sociales j'aime bien que bénévolement


bonne fin de semaine 

Danyenchine. 21/12/2013 09:47


nous sommes bien revenus maintenant, nous avons repris nos habitudes,les cartons etc..c'est presque rangés, la tournée des doutibs est finit, au moins pour 4mois, ouf,maintenant un peu d erepos,
merci pour la carte, bon noel a vous aussi
en espérant que le temps reste au doux.
je te souhaite un bon week end

Colnem 21/12/2013 08:06


Bonjour Maria,j'espère que ta soeur et ton frère vont mieux et que vous pourrez passer de bonnes fêtes de noël.Les illuminations vont souffrir aujourd'hui car il y a pas mal de vent qui va
souffler à plus de 100.Je te souhaite de passer un joyeux noël en famille.Bon week-end,bises



moqueplet 21/12/2013 06:44


ah ces expressions française, dont on ignore souvent la réalité...merci et passe un doux samedi

vivrenchine 21/12/2013 03:06

Bonjour Je te souhaite un très bon samedi passe de bonne fête Nos amitiés Qing&René

Maurice 77 20/12/2013 22:13


Bonsoir Hélène


Merci pour ton com, pour te répondre pour l'amputation de la jambe de mon frère, ce n'est pas un accident, des problèmes d'artères bouchées ce qui a fini par une cangrène, il avait
déjà eu l'amputation d'un orteil sur l'autre jambe. C'est moche surtout qu'il n'a que 62 ans !


Bonne soirée et bon weekend


Bisous

erato 20/12/2013 21:56


Je connais l'expression mais pas son origine et je l'écrivais mal!! Douce soirée, bises Maria

Evy 20/12/2013 20:48


Jolie cette image avec les feuilles qui tombes passe une bonne soirée bisous evy

OUM HICHAM ESSABIL 20/12/2013 20:40


pour plusieurs fruits on les cuisineaussi les prtites poires


les petites pommes  qui se rapprochent du coing en cuisant et autres eton peut les faire en version sucrée avec miel ou sucre et cannelle 


biz

OUM HICHAM ESSABIL 20/12/2013 20:36


salam bonjour mon amie


encore une novuelel chose à apprendre et savoir


jspr que tu vas bien et que celà s'arrange un peu pour la famille


pb avec ma connexion et ouverture de plusieurs blogs


prise par le social 


j’ai emmené les handicapés pour une matinée enfantine au cinéma


que le Directeur a eu la gentillesse d’autoriser


ils se sont bien défoulés des friandises leur ont été distribuées


et unegentille dame traiteur m’a remis un très grand gâteau glacé


ce mois entier  consacré à l’handicap


portes ouvertes table ronde distribution chaises roulantes et béquilles


sorties parc cirque et cinéma dans le programme dons de sang et visites faites par plusieurs médecins



bonne fin de semaine 


biz amitiés

chacha 20/12/2013 19:56

je ne connaissais pas du tout l'origine de l'expression, bonne soirée

Yvon 20/12/2013 19:10


bonne soirée, Maria Dora;


bises;

Mary 20/12/2013 18:51


Bonjour Maria je vois que tu reviens doucement j'espère que pour ta famille ça se passe au mieux et que Pierre se remet aussi 2 en même temps c'est vraiment dur ! c'est moi qui vais faire une
petite pause dans 3 jours pendant les fêtes beaucoup de choses à faire et la famille c'est important. Je te souhaite de bonnes fêtes Maria Gros bisous Mary


Ha ! j'ai reçu 19 newsletters il y en a même du mois de mai Ob bug ? c'est de la folie

estrelita 20/12/2013 08:33


bel article ,passe une bonne journée bisous



khanel 20/12/2013 08:04


petit coucou ! bise